上海言话11-上海白斩鸡

白斩鸡是上海地区传统名菜。“说起白斩鸡，要数小绍兴、泰煌鸡和振鼎鸡”，这已成为了许多上海人的口头禅。由于三大品牌是精选上海浦东一带所产著名的“三黄鸡”，质量好、味道鲜美，而赢得了广大顾客的喜爱。白斩鸡是上海地区的名菜。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。